dunsaluns

Senaste inläggen

Av dunsaluns - 3 september 2018 00:14

Mikroorganismer, mjölksyrebakterier, kvävefixering, psykologisk hälsa, politik, rekoringar, skogsbete, framtid, näringsvärden, smör, djurvälfärd, god mat, goda intentioner, mångfald av människor, mångfald av gener, mångfald av miljöer, artrikedom, historia, flexibilitet, jordkällare, vedspisar, skogar, skogsbeten, vattendrag, restaurering, beredskap, ansvar, konst, musik, naturmaterial, fårbönder, biologer, agronomer, fäbodbrukare, biodlare, energiekonomi, levnadsberättelser, sammanträffanden, släktskap, gränsöverskridanden.

På lördagen träffade jag massor av olika intressanta människor. Det blev ett tvärt slut när vi sprang iväg till bussen för att hinna ut till ?brinken?. Där sov jag och UllaKarin över i Brittas andra hus ?Ruts? på andra sidan ån. Brittas getter och får betar där utanför och på kvällen gick vi hem till henne och blev bjudna på killing-lamm-korv. Sen åkte vi ut i skogarna och plockade ihop lite stängsel och inventerade lite ängsmark vid en jättevacker skogsgård/fäbod. I morse vaknade vi upp med utsikt över åbrinken mot den lilla getgården.

När vi kom tillbaka till stan hade de ändrat lite på dagordningen, samt hade dragit ner på tiden för alla föreläsare så att alla skulle hinna höra allt och möjligen var vi lite sena, så vi missade tyvärr en person vi gärna hade hört, Anders Tivell. Men allt annat var också riktigt intressant. Lunchen var jättegod också dök Annika upp! Henne hälsade vi på på fäboden krype för tre år sedan, efter att jag varit hos Britta och lärt mig ysta. UllaKarin och Britta var tvugna att åka innan konventet var slut och mitt tåg skulle inte gå förrän sex timmar senare. Då åkte jag med Annika och hälsade på Toulla och sen ut till fäboden krype och såg hur allt förändrats efter att det varit en levande fäbod i tre år. Sen fick jag en ost av Annika och hon skjutsade tillbaka mig till tåget. (Krype är på första bilden). Där var helt igenväxt och de hade just börjat fälla lite träd och röja upp runt de gamla stugorna första gången jag var där. Det var tät djungel överallt och nu har korna och getterna öppnat upp landskapet mer och mer. Bäcken såg man inte för alla buskar, nu var den visserligen torrlagd efter denna heta sommar. Bakom stugorna och gethuset på sista bilden, var det tät skog, nu lyser ju solen igenom där och alla stenar har kommit fram!

ANNONS
Av dunsaluns - 30 augusti 2018 22:45

ANNONS
Av dunsaluns - 29 augusti 2018 05:59

Igår kom vår söta lillkusin på middag hos oss med sina föräldrar. Men lilla Nora äter inte mat än.
Vi tog en tur med barnvagnen bort till badplatsen. Det var ruggigt och småregnigt, men mysigt ändå. Tänk att vi badade och simmade där förr-förr-förra torsdagskvällen!
Jag hade plockat in pumpa och kålrabbi som puttrat i en järngryta ganska länge tillsammans med lök, vitlök, basilika, oregano och buljong. (Man får ta bort lite vätska).
Gjorde en ostsås på färsk getmjölk och köpesost och timjan.
Tilde hade städat sitt rum och bakat en sockerkaka som hon bjöd på när de kom mitt på dagen, före promenaden.
Sen åt vi pumpalasagne. Till den plockade jag en sallad av olika blad och sockerärt och en liten gul butternutpumpa. Sen plockade jag fram fetaosten som jag ställt i saltlag för sex dagar sedan. Jag fiskade upp den ur saltlagen och satte den i en burk med fin rapsolja, färsk persilja, saften av en halv citron, timjan, salvia, dragon (var det en nypa rosmarin också? Minns inte..) en finhackad vitlöksklyfta..
Fetan blev bra på salladen.
Till efterrätt åt vi de kanske sista stjälkarna av rabarber för i år. De var bakade i en knäckig paj.
Ingen bild på kalaset haha, vi hann äta innan jag kom på att fota nåt. Sen pratade jag med syster och A istället för att hålla på med mobilen. Det blev välkommen hem för Herr Herre som kom hem från svappavaara och hann äta med oss. Och lyssna till Tildurs uppträdanden från kökssoffan. ?Alligatorn?, ?Elsa?, ?dollystyle? mm. hör till hennes reportrar.

Av dunsaluns - 23 augusti 2018 22:19

... går fem getter hem från betet..

Av dunsaluns - 22 augusti 2018 18:05

Vi har fått många fina squaschar eller pumpor eller vad det nu är? Jag satte flera olika sorter och de har växt lite huller om buller. Mycket enkla recept. Jag gillar ju att kalljäsa degar, men gjorde en snabbvariant av limpor idag. Det blev inte lika fint som kalljäst. Men gott ändå :)

Snabblimpor:
50g jäst
5 dl vassle
3 msk smör el olja
1 dl sirap eller honung
2 tsk salt
8 dl rågsikt
8 dl vetemjöl

Knåda ihop degen och lägg på en plåt i nedre delen av ugnen. Sätt på ugnen nu! 200 grader.( Brödet jäser medan ugnen värms upp) ställ klockan på 40-50 min.

Pumpasoppa:

Fräs 1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Innehållet från en urgröpt pumpa (kärnor och allt).
När allt fräst så det mjuknat häll i 2,5 dl grädde (eller getmjölk).
Salt och peppar
Mixa med mixerstav
Häll på 5 dl buljong

Valfri (men klart godast med) smaksättning tex timjan och citron.

Av dunsaluns - 16 augusti 2018 16:07

Hur man får ett bra grepp om sin get när man ska verka klövar :D
Ha en smal bänk mot en vägg och en kort kedja alt. karbinhakar fästa i väggen. Fäst geten och om den sprattlar håll din kroppsvikt försiktigt men stadigt så geten blir lite fastklämd mellan dig och väggen. Låt getens knä vila på ditt. Var försiktig så att du inte översträcker getens knä eller på annat sätt skadar den. Tryck tex inte för hårt mot getens mage. Håll stadigt. Släpp inte. Låt ev. geten sprattla lite med benet men släpp inte, följ med i rörelsen. Den bör känna att du inte ger upp förrän du fått göra det du ska. Till slut vilar den gärna mot ditt knä. Klipp ev lite, eller allt som ska klippas. Är geten mycket rädd eller sprattlig kan du nöja dig med att krafsa lite med sekatören på klöven och sen släppa geten igen när den lugnat sig tillräckligt. Kräv mer nästa gång. Är geten lugn är det bara att klippa. Nästa bild visar vilka delar som ska klippas bort.
Blir geten nervös och dramatisk, behåll lugnet, den kan knappast göra sig mycket illa så länge den är kort kopplad och du sitter så den inte kan ramla ner. Ibland lägger sig nervösa getter ner i avsaknad av bättre idéer. Ev. Kan man då lugnt låta den ligga kvar och börja klippa lite på plats. Ge inte upp! Vänligt men bestämt :D

Olika sätt som getter kan smita på fast man har staket med eltråd.

Av dunsaluns - 14 augusti 2018 19:07

Jag har satt nytt fil på köksbänken. Ympar av samma fil i flera veckor. Har inte köpt ny fil på affären och vet inte riktigt hur man startar en ny med tätte.
Jag och Viggo har myst idag. Vi gick ner och matade hönsen och gosade med getterna. De har blivit riktigt keliga...
Vadslepannkakan sväller i ugnen. Det blir berg som jag sticker sönder med kniven. En fluga jagar runt mitt huvud. Det rosslar i gruset på infarten. Herr herre kommer visst hem efter en vecka på jobb i svappavaara. Ha det bra!

Av dunsaluns - 11 augusti 2018 19:18

Nu har vi fått något som liknar en pumpa i trädgårdslådan. Några frukter har det kommit. Men endel är små som äppelkart och försvinner liksom innan de hunnit börja växa. Jag har matat på med mer vatten och nu börjar det komma några gula och gröna saker. Jag satte tre eller fyra olika sorter. En sorts squash och en sorts pumpa som jag köpt på granngården. Och så fick jag sex frön av grannarna och det var tre butternut-... och tre från Nya Zeeland. Den här gula tog Viggo in och började gröpa ur. Jag tog innehållet och smakade, det var ju jättegott! Så jag öste ner det i lasagnen som jag just höll på med. Men den var så god så jag hämtade in en till när jag gick ut för att hämta sallad, tomat, sockerärt och kålrabbi. Kålrabbin rev jag tillsammans med ett päron och så satte jag ihop resten till en sallad med dressing på. Den gula pumpan smakade som en blandning mellan squash, melon och ananas. Mjuk och smörig och snygg på köksbordet haha :D Viggo var ju jätteduktig på att karva!

Presentation


Hej!
Jag tycker om att skriva och göra bilder. Här på bloggen samlar jag bilder och texter om sånt jag blir glad av. Nästan allt bloggande sker via mobilen, delvis därför kommer mina foton vara långtifrån felfria.. Gillar någon bloggen och vill läsa och

Fråga mig

0 besvarade frågor

Copyright

  Alla texter och bilder här skyddas av copyright!

 

Vill du låna en bild (tex. till din blogg)och hänvisa till mej är du välkommen att fråga :)

Att dela mina hela inlägg på facebook är ju också helt ok (eftersom de då kopplas hit till min blogg)

MEN

 Tar du/kopierar en bild/text utan lov, kommer jag hem till dej och river sönder din cykel!!.. eller nåt... >:(

 

 

Kategorier

Senaste inläggen

Länkar

Sök i bloggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ dunsaluns med Blogkeen
Följ dunsaluns med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se