idag fick jag ett fint paket av en kompis som visste att vi konsumerar mer ägg än vad vår höna hinner hålla oss med. Tack för det! Så fint! De bor en bit bort här i byn och har stora brahmahöns som lufsar omkring på gården. Dom är jättefina. och Terese som har gjort så snygga etiketter också!
...Jo, för det är nästan bara en höna (av våra) som värper nu. (Kajsa Granat). Orra har ju fullt upp med att vara hönsmamma och Svärta verkar ha glest mellan äggen.
För ett par veckor sedan räddade jag henne i stormen. Hon stod bakom ladan, helt blöt och rufsig i stormen, som om hon inte hittade hem. Det var bara en lyckosam slump att jag såg henne där på kvällen. Efter att jag bar in henne har hon blivit betydligt mer tam, men har också tillbringat mer tid innomhus, vilket kan vara ett dåligt tecken. Jag tycker också hon är lite blekare än vanligt om kammen. Förhoppningsvis är det bara en liten formsvacka för hon ser pigg och bra ut i övrigt..
Ikväll började det regna. Jag gick ut för att ta in kaninen och se till Julia. Kanske ta in henne med. Gullie brukar inte vara så snäll mot henne men hon kan alltid stå under tak på utsidan av gethuset. Men när jag ropade på henne kom hon utfarande ur gethuset mellan de andra. Har de plötsligt börjat komma överens då? De är ju ändå mor och dotter, så jag tyckte ju att de borde kunna samsas under samma tak. (Men de har ju inte alltid bott ihop).
Det var ju hur som helst roligt att se att det funkar. Alltid bra om de samsas.
Kikade in som hastigast hos hönsen och fann att Svärta saknades. Åh, nej! ... Gick runt lite i regnet och letade. Ingen höna... Hon har säkert blivit uppäten hann jag tänka. Sen gick jag och öppnade ladudörren för att ge kaninen lite hö. Då trippar plötsligt Svärta fram från hönskojan som vi har gjort av några pinnar precis framför ladan. Helt torr och fin kom hon fram och skuttade in hos de andra. Så skönt!

Nu kan det gott få smattra på taken, och så får sej planteringarna lite behövlig vattning. Men är det torrare imorgon ska vi ut på äventyr :)
Ha det bra!

PS. Ät ägg från välmående höns och hjälp varje höna i nöd

tog en kvällspromenad som blev onödigt sen. Vi har kärt besök från både Skåne och Irland den här veckan, så allt blir lite annorlunda. Men det är kul. Bilderna är från igårnatt, ikväll är det dimma över åkrarna och det är fint på ett annat sätt.
Det är fullmåne också, jag mörkade bilden lite så man ser hur stor den var mitt på bergstoppen..
God natt

Euskefeurat har en låt som går så.. Va ja är bra, va ja är bra!...
Ju äldre man blir desto mer "egen" blir man visst, det säger många. Man har väl inte lika stort behov av att passa in? Mest tror jag ändå att det beror på att man hittar fler "sanningar" efter vägen.
När man är ung tycker man om, eller tror på saker. Erfarenheten skapar sedan "sanningar" av föreställningar och skiljer i bästa fall bra från dåligt så man finner sin egen väg och hur man vill leva och vara. Det räcker med att en enda person tror på den för att det ska uppfattas som en "sanning" av den som tror, då spelar det ingen roll vad folk runt omkring har för uppfattning, alla ser vi världen annorlunda, vilket förstås kan leda till konflikter.
Självsäkerheten kan också göra en mera inskränkt. Man öppnar inte dörren för mer "tokigheter" i sitt liv, man vet vad som funkar, och alltid har funkat... Eller åtminstone vet man vad man har... för vanor.. Och det som inte känns bra beror ju bara på åldern.. eller?
Varför ska man öppna sig och lyssna på de lättledda massorna när man själv har funnit "sanningen" och går den smala vägen mot salighet?..
Jo, för är man så säker på sig själv eller åtminstone på sin sanning, då borde den ju vara stabil nog att lyssna på de "vilseledda" för kanske, kanske, kan en liten människa där ute komma med en god egen tanke som komplement till din .
Så tänker inte en findamentalist. Det kan gälla religion, huruvida man ska äta kött eller inte, LCHF och sjukdomar, vilket hockeylag som är bäst, om Facebook är en fara för mänskligheten, vilket bilmärke som är det enda rätta, eller om det enda rätta är att inte köra bil alls..
När man funnit sin sanning är det lätt att se varför andra har problem, varför världen är så galen. Eftersom ens egen övertygelse är så stark så man kan applicera svaret man själv funnit på all världens problem. Lite som den satiriska sången " (Det är) bögarnas fel" av Hennrik Dorsin. (Citat nedan, från troende miljökämpar, vaganer, yogalärare, ateister mfl.) :

Det är krig-"vad var det jag sa, man ska inte ha med religion att göra". Eller: "tänk om bara alla kunde tro på den ende kärleksfulle guden"..
Det är miljöförstöring-"tänk om bara alla andra också kunde cykla till jobbet och inte bara jag"
Folk dör som flugor i cancer: " varför blir det inte tvång på att utföra yoga och meditation, jag mår ju så mycket bättre nu, och det har ju gjorts studier..."
Djur plågas och människor blir sjuka: "ser ni inte kopplingen? Jag har ju sagt att ni ska sluta äta kött. Det är mord! Och dåligt för både dej och miljön.."
Folk blir utbrända: "fattar ni inte att ni måste sluta stressa?! Chilla! Ta det lungt! Carpe diem för fan!.. Kom igen då, spring och fånga dagen om du kan!..."
Mm.. Så kan det låta...
Jag är själv helt fast och inskränkt i mina egna sanningar. Ibland undrar jag om jag då tappar förmågan att lyssna på andra.
Jag tycker att vi helt tappat konceptet på vad som är en människas grundläggande behov. Det är inte vattenklosett och snabb tillgänglighet, även om man kan tro det. Vi lever längre från naturen än någonsin, äcklas till och med ofta av den. Vi har glömt att vi är en del av naturen. Men försöker ihärdigt distansera oss.. Inte konstigt att vi råkar förstöra den i vår framfart (förstöra oss själva). Att miljövänligt ens är ett alternativ, varför skulle vi göra något som inte är miljövänligt/ människovänligt? Hur kan pengar ha blivit så viktigt för var och en av oss när det ekonomiska systemet bara gagnar de rikaste? Allt går hand i hand. Pengar är makt är ägande.
. "Beträd ej gräsmattan".. vi är människor av denna jord, men har inte längre rätt att stå på en bit mark? Alla behöver vi en bit mark för att leva, var ligger din? Var odlas och föds upp det du äter? Vem har sytt dina kläder och vem vävde tyget? Någon måste alltid vara lite fattigare än den andra, "det måste ju finnas billiga varor för de som inte har det så gott ställt".. Eller, ja också, för de som tycker det är kul att shoppa!
Man ska gå upp före sex på morgonen och jobba i lugn och ro hela dagen med några sköna raster med enkel mat tillsammans med de närmaste, sedan är man trött och somnar gott. . Det mår man bra av, men många tycker att det låter dödstråkigt...Man ska inte använda mer än man behöver. Man ser omkring sig var det finns resurser och energi att hämta, men vi blir allt mer blinda för det och låter oss styras av inlärda begär. Det gör oss sjuka och därmed världen.
Det stör mig att jag på intet sätt lever upp till dessa kriterier för ett sunt leverne. Det är inte lätt, ens när man är övertygad. Det bekväma livet och ekorrhjulet av jobb, pengar, förväntningar och utgifter är så djupt inrotat. Det känns omöjligt .. och är då min "sanning" verkligen en riktig "sanning"?
Man måste ju anpassa sig till tiden man lever i... fast det är samhället och inte själva tiden som förändrats... Och inte heller våra grundläggande behov. Varför måste det ses som bakåtsträvan och inte framtidstro? Sen får vi se hur det går med nationalekonomin och EUreglementer och Natomedlemskap ....

Denna ost blir kompakt och knarrig att tugga på. Samerna satte den i kaffet, ibland tillsammans med torkat renkött, det var kompakta kalorier för folk som verkligen behövde det. Men den är inte onyttig för det. Sedan har den ätits i stugorna som ett gott tillbehör i kaffet när man fick besök. Man stoppar i en bit i hett kaffe och väntar en stund så att den blir lite mjukare och suger åt sig kaffesmaken. Passar också utmärkt i te! efter egen erfarenhet. Dricker man inte kaffe eller te är den god att äta som den är. Lite gräddig i smaken, oftast inte så mycket getsmak (beroende på vad geten ätit) härligt tuggmotstånd, och väldigt mild eftersom jag inte saltar den alls. Jag har även testat att hyvla den och äta på vasslebrödet som jag gör efter "ostkoket", då har jag strött över lite salt på osten för mer smak. Den var jättegod med rabarbermarmeladen som jag skrev om förra veckan.

Så här gör jag:
Värmer mjölken till 37 grader och sätter i löpen och rör om lite snabbt. Sen bort med sleven.
Den får löpa ganska länge. Jag lämnar den i ca 45 minuter.
Sen ska man se att ostmassan stelnat och skiljt sig från vasslen. Då skär jag ett tredimensionellt rutmönster med hålsleven. Sen har jag sönder kuberna till småbitar för att få en "hålfri" ost.
Sen lämnas det en liten stund till så ostmassan skiljer sig ytterligare från vasslen.
Sedan gör jag en eftervärmning nästan till kokpunkten medan jag föser ihop ostmassan nere i grytan tills den börjar fästa/ klibba ihop till en fin liten boll. Det får inte koka! Bara nästan..
Ös upp ostbollen och eventuella lösa ostmassebitar till en ostform eller kökssil så att den kan rinna av ordentligt. Tryck till den med hålsleven så att den lägger sig rätt i formen och vasslan kommer ut bättre.
Får gärna stå några timmar om mm kan hålla sig från att smaka.
En del gräddar osten i ugn efter att den runnit av. Bara ca 175 grader tills den är lite färgad och fin.
Men jag har oftast mer brått än så att få smaka och bjuda.
(Hittar inte bilderna på själva ystningen och "ostbollen" så jag kanske lägger upp det sen)

Lycka till!

  Här är en bild på "bollen" av ostmassan som man först ihop under uppvärmning..

Recept:
Jag köpte bottnar den här gången. Två förpackningar färska jordgubbar. 5- 7,5 dl grädde blandad med ett par teskedar vaniljsocker. Vit choklad och ev citronmeliss.
Lägg ett lager grädde med skivade jordgubbar på första våningen. Andra våningen rev jag lite vit choklad över grädden innan jag lade på jordgubbsskivorna. Sen på med locket, bred över grädde och lägg en hög av jordgubbar och ev lite blad av citronmeliss.

det du behöver är en get, löpe, olivolja, salt och färska kryddor.. Tänkte äta den till salladen och lasagne idag.
Gör den ungefär som kaffeost, fast bryter den inte lika fint och eftervärmen den inte lika varmt. Får utveckla det här ;)
Det är ju första testet med salladsostdet. Saltning sker först efter avrinning då osten täcks av ett litet lager salt, skärs i kuber och dränks ner i oljan och örterna.

jag har skissat upp lite förslag på komposition av tavlan jag ska måla härnäst. Jag har skissat lite på ansiktena också bara för att få rätta känslan på barnen sen när jag målar, även om ansiktena inte kommer att bli så detaljerade på tavlan. Barnen blir ju ganska små..
Först gjorde jag en med bara en mossig skog, stenar, sirligt ljus mellan granarna, en trollslända och två lintottar.

Sen gjorde jag om lite av mossan till vatten, näckrosblad och lite mer karaktär på barn..

... Men då tyckte jag att lite av stämningen försvann och det blev mer badstrand än trolskt ( vilket beställaren ville ha). Men kanske om man gör två tavlor som hör ihop...?

Idag funderade jag vidare på detaljer i bilden. Jag gör nästan jämt såna här miniatyrer innan jag bestämmer mig för ett motiv. Då kan jag testa lite färgsättning också innan jag börjar..
Ser du rådjuret som kikar fram bland skuggorna på sista skissen?

God natt

Jag har snart färdig en liten dockfilt som jag virkar åt Tilde. Hon har så många små som ska bäddas ned och det är roligt att virka en sån här liten sak när det ändå alltid ska bli snett och vint och misstämma. Men garnerna är fina.
Jag har kokat rabarbermarmelad, bara en liten burk för att testa. Den blev lite sur fastän jag tyckte att jag öste i så mycket socker. Men det gör inget, allt med rabarber är gott. Jag satte i lite vaniljpulver också..

Idag har jag äntligen fått lite tid för mina planteringar. Jag jobbar natt i helgen och var på kurs förra helgen och helgen innan det var jag sjuk. Också stormen som var här!.. Jag jobbade extra länge dom dagarna. Men imorgon hoppas jag att jag får ledigt och ha lite fämilytajm. Hoppas det blir bra väder..

Ha det bra alla där ute och tänk på vilodagen (söndag) så att ni helgar den ;)