Inlägg publicerade under kategorin sweet
Nu hade jag ingen passepartout som passade. Men jag är så glad att jag äntligen målat något klart. Det ger mig en sådan glädje och inspiration. Får väl skaffa en ny passepartout eller byta ram bara. Ha en fin helg.
Väldigt god mat från skogen?
Getkött är verkligen gott tycker jag.
Dock måste jag leda av benet för att ben från vuxen get ska rymmas i grytan. Så fiolen mister sitt skaft. Jag har haft lappgetter sedan 2007 (med ell uppehåll 10-14) och jag tycker det är lyxigt att få så fint kött av djur som betar örter, sly och löv i skogen. Man förstår varför matkulturen här uppe baseras mycket på kött och mjölk här uppe där det är lite kargt och kort odlingssäsong. Getter kräver mycket mindre mat och vatten än en ko. Det kallades förrfattigmansko eftersom de ändå gav mjölk.
Recept:
1 getlår
2 stora fälkålar
4 vitlöksklyftor
6 schalottenlökar
6 dl buljong (jag blandar kyckling och grönsaks-)
2 dl vitt vin
Tre ordentliga knippen färska örter, jag tar timjan, fransk dragon och salvia.
Smör att steka i
Salt och svartpeppar
Jag ledar av benet och tar bort nedre delen samt lite hinnor.
Saltar hela steken och steker snabbt och hett i smör runt hela steken så att den blir gyllenbrun och får en yta. Bara nån minut, den är rå under ytan. Pepprar köttet lite.
Steken vilar medan jag svettar upp scharlottenlök, fänkål, vitlök i smör utan att bryna.
Sedan häller jag buljong och vin i grytan och lägger i steken med kryddorna.
In i ugnen på 225 grader i 20 min, sedan 160 grader i två timmar.
Nu är helgen slut.. Herr X kom hit och lämnade två rara barn. Vi drack kaffe och åt varm sockerkaka direkt från ugnen. Jag myste lite med barnen och sedan lade de sig för att sova och jag hängde tvätt. Då kom den plötsligt flygande -jag som väntat hela helgen. Lille Robin.
?Den är inte klar än, men jag är glad att den kom?
Om du läste förra inlägget så kommer fortsättningen här.
Jag lyckades ta mig ut och det gick faktiskt bra att binda en krans av enriset som låg i snickarboden trots att det legat så länge. Det hade inte hunnit vissna bli sprött och barra. Jag gick i liret och letade fram avbitare och sekatör. Den bästa sekatören hittade jag inte, jag minns att jag tog rätt på den efter att vi plockat enriset. Att jag tänkte lägga den på ett bra och strategiskt ställe? men nej.. Jag släppte ut getterna ur fuset. Lyckan rejsade runt ute I snöyran, jag började skotta mig fram till snickarboden, Torvi började härja i mörkret i liret. Hon hade hittat några kärvar med vårsly som jag torkat för vintern. Jag tog ut en åt dem var och gömde resten. Jag kom in i snickarboden och märkte att enriset var mjukt och formbart, Torvi kom in och slet tag i lite enris så att det for ut på golvet. Det luktar gott för dem, så de vill gärna smaka, men jag tror det är för vasst för dem. De fick några avhuggna kvistar från julgranen istället. Sen var jag otrevlig nog att stänga dörren till snickarboden medan jag gjorde en krans. Efteråt skottade jag mig in till glashuset. Jag bar dit allt överblivet enris i två stora trälådor så det är grönt och fint där även på vintern. Där är en låda oskördad broccoli kvar och en kruka med grönkål som såg ut att leva. Jag tände smålamporna och tänkte att det skulle vara mysigt att elda där inne och dricka glögg om man lade en duk på bordet och tog ut lite getskinn och fårskinn att sitta på. Jag tänkte fota. Men getterna kom in i glashuset och plötsligt låg nåt på mattan som jag inte fattade var det kom ifrån. Det visade sig vara en uppochnervänd kruka och en massa jord. Sedan var det bara en ynka stam kvar av grönkålen. Jag bad getterna utrymma lokalen och sopade upp och stängde. Sen hängde jag upp kransen på dörren, tog in lite ved, tände en brasa i köksnoran och kokade knäck. Sen blev det lugnt hela kvällen.
Jag är äntligen ledig. Veckorna har bara rusat förbi. Allt, i alla kategorier som jag jobbat med under året skulle plötsligt slutföras just de här dagarna, inte för att det var tidsbestämt, men för att det föll sig så. Helt otroligt. I början av december kom företaget FuGen på att de skulle driva ytterligare en kampanj för att få bygga ut världens största vindkraftspark bakom mitt hus. Jag har knappt hämtat mig från förra gången då jag skrev till kommunen och samlade in namnlistor och oroade mig. Tillslut bestämde jag mig bara för att de inte kommer bli nåt. Jag hann engagera mig i det, nu igen. Men den här gången vågade jag säga vad jag tyckte direkt till politikerna och de andra herrarna. Jag vet ju nu att det är hundratals som tycker som jag. Den här gången är det fler som hjälper mig? Så då blev det möten och samtal mitt i advent. Plötsligt igår föll dock en massa bitar på plats helt oväntat. De ringde från doktorn och hade äntligen fått provsvar så jag kunde få ut en tillfällig medicin. Försäkringsbolaget skickade äntligen pengar så att jag kunde betala 50tusen för en räkning som var kvar från åsknedslaget på midsommar. Jag och juristen har lyckats få underlag och sista (förhoppningsvis) skrivelsen till FK för ett ärende till en av våra kunder. Vi har hållit på med det sedan januari och det ska ta ca fyra månader egentligen. De ringde från banken och vi gjorde klart företagskonto, så att jag kan koppla betalningar till det för Pennspår och att jag börjar massera på deltid efter nyår. ( jag har fortfarande kvar 75% jobb på kontoret) Jag jobbade hemifrån igår och lyckades göra klart allt jobb och gå ut och hämta mig en julgran. Så nu är det jul här i vårt hus och jag vaknar med ett leende på läpparna. Snön yr och idag ska jag koka knäck. Det ligger till och med klappar under granen. Jag gjorde en kväll drygt ett kilo Taylor Tareks köttbullar till jullunchen på jobbet. De blev goda. Så sen gjorde jag 2kg köttbullar till knytkalas på julafton hos mamma med alla syskon och syskonbarn. Handlade 9 liter julmust igår.
Ikväll kommer mina älskade ungar. De kommer att klämma och surra om paketen under granen. Förra helgen gjorde vi pepparkakshus små pepparkaksbodar som står på en bricka i köket. Det blev ingen julgrötsafton hos mig i advent detta året. Jag har jobbat mycket och valt att inte hetsa mig till saker som jag egentligen vill ha gjorda. Dock, har jag kvar en massa enris i snickarboden till kransar som jag tänkte göra innan vintern slog till med full kraft. Nu har jag sovit ut. Så nu ska jag ta spaden ute i snöyran och skotta mig in i snickarboden och se om det ens är möjligt att göra nåt av det. Kanske skottar jag mig in i lusthuset när jag ändå är igång. Eller så sitter jag kvar här och myser och känner att ingenting MÅSTE göras?
Trasiga lakan kan man göra mycket av.. Tilde och hennes kompisar gör små presenter till varandra, jag blev lite inspirerad. Jag ville visa henne hur snabbt man bara kan sy ihop nåt. Bara testa och köra.. inte nåla så noga?
Jag är så glad att min dotter vill virka med mig. Hon köpte lila och svart garn i lördags och jag köpte ett ljusgrönt. På bilden blir det lite annan färg pga kameran. Hon hade inte världens tålamod och jag hade ännu sämre kanske. Jag var väldigt trött, vilket sedan visade sig vara en annalkande dunderförkylning. Hon ville virka små djur. Jag har ju gjort det en hel del sådana tidigare i livet så jag försökte visa henne. Det mesta kan man göra om man börjar med en magisk ring. Jag försökte visa henne samtidigt som jag försökte lära mig själv igen. Det gick sådär. När jag skulle börja räkna på andra varvet av ringen för att göra utökning tappade båda orken. Hon ville inte behöva räkna hela tiden. Vi får fortsätta en annan gång helt enkelt. Men hon ville ändå virka något, så jag visade henne hur man håller nålen och hur man gör när man vänder, så att man kan virka flera varv på samma start. Alltså först bara virka en lång mask och sedan vända och börja virka i öglorna så att det byggs på varv för varv. Tillslut blir det ju en liten provlapp eller en mer enhetlig textilbit som kan bli början på något annat. Det blev smalare och smalare för varje varv så jag sade att hon måste göra lösa luftmaskor varje gång hon vände. Hon hade redan tröttnat på mig så jag sade det bara utan att visa så utförligt, hon testade och hon bara fortsatte att virka och upptäckte hur hon kunde virka i en annan ögla så att det plötsligt blev bredare igen. Det är ju helt fantastiskt med virkning att man bara kan sticka in nålen lite var som och så bara fortsätta bygga på med öglor. Hon visste inte riktigt hur man skulle göra men det var svårt att lägga ifrån sig och gå och borsta tänderna. Bara ett varv till?
Nu är hon hos sin pappa den här veckan och virkningen ligger kvar som en melankolisk men hoppingivande, söt liten påminnelse om att det mest perfekta inte alltid är det vi förväntar oss. Men glädjen i att upptäcka hur mycket man faktiskt kan skapa om man bara vågar och hoppas och bara fortsätter virka eller göra tills det blir något. ? Den är så söt?
Jag passade valpen Pluto en dag. Han följde med ner på hjortronängen och byggde grindar med mej. Jag hämtar stora grenar från tallarna som pappa fällde här. Kapar i lagom längd och knyter ihop med balsnören bara. Du vet vad balsnören är va? Hampasnören från en höpress som gör små höbalar. Dessa grindar blir alltså helt komposterbara. Kommer förstås kräva ett visst underhåll. Så jag gör dem lite på prov för att se om det är värt det.. Pluto gnager på grinden och går på pinnarna och drar i snörena som jag knyter med. När jag släpar större ris och slanor går han efter och drar i motsatt riktning. Som alla andra bäbisar och gamla tanter vilade vi middag. Vi låg i mossan och aktade oss för solvärmen i skuggan av några björkar. Sista bilden är hjortronblommorna, några av dem. Nu är där fullt av hjortronkart. Frågan är ju om getterna hinner äta dem före mej..
Alla texter och bilder här skyddas av copyright!
Vill du låna en bild (tex. till din blogg)och hänvisa till mej är du välkommen att fråga :)
Att dela mina hela inlägg på facebook är ju också helt ok (eftersom de då kopplas hit till min blogg)
MEN
Tar du/kopierar en bild/text utan lov, kommer jag hem till dej och river sönder din cykel!!.. eller nåt... >:(
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 | 11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 | 20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 | 29 |
||||||
|