dunsaluns

Senaste inläggen

Av dunsaluns - Söndag 21 april 09:02

Femåringen tränar på att mjölka och styra getter. Det är inte det lättaste. Förr tiden när det var vanligt att barn tog hand om kreaturen, sa man att de barn som vallade just getter blev smarta. Men getterna är vanedjur så det gäller att komma överens om en bra rutin så följer de den rätt så bra. Gullie var dock lite skeptisk till att tjejen skulle koppla lös henne från mjölkbordet. Tur hon är lika envis dottern. Ute i hagen sprang alla våryra getter omkring. Tilde fick kramar av sin egen get Lyckan.

ANNONS
Av dunsaluns - Torsdag 4 april 06:33

Det gör mig glad att måla och teckna lite. Det är så sällan jag gör det nu för tiden... Bilden med klotpyrola har jag hållit på med så länge eftersom akvarellerna tar mycket tid att göra och tillfällena är få. Det känns inte jättekul att peta på den, men jag har ju svårt att lämna teckningar ofärdiga. Och jag ser att det faktiskt händer saker med den nu, även om jag har tappat känslan för ljuset i den. (Fotad i solljus) Perspektivet är också lite konstigt, men man vet aldrig hur den blir i slutänden.. jag var sugen på en ny akvarell, men jag har ändå ingen jättebra skiss att följa. Det märks tydligt när man har fokus på målandet och inte...
I skissboken gjorde jag små fragment av tankar... jag fotade och lade ut på fb. Pennspår. Nu ska de nog vara med i nästa nummer av kotidningen ?Fjällnära?, som görs av föreningen Äldre Svensk Boskap.
På jobbet ska vi göra en liten utedag med våra kunder. Idag ska jag slänga lite flygblad och posta lite om det. Tycker det blir roligare med lite färg. Det syns lättare på företagets fbflöde också..

ANNONS
Av dunsaluns - Måndag 18 mars 06:11

Jag ringde mon bror och frågade om jag fick låna hans häst Valtra och en släde. Slädarna var upptagna, men jag och Tilde fick följa med. Hennes kusiner och två andr barn var med. Ellens bob var fastknuten i bakersta släden och båda flickorna satt beredda när vi skulle fara. Trots djupsnö och knöliga spår åkte de hela vägen både dit och hem på boben. Vi grillade mackor och hamburgare i grillkåtan och pratade mycket. Barnen var ute i skogen och hade kojor under träden, de for runt överallt som mullvadar i snön. När vi kom hem gick Tilde in före mej. När jag kom in hittade jag inte henne. Jag gick runt och ropade innan jag fann henne på kökssoffan under en filt. Hon hade dock tagit av sig alla blöta kläder så hon fick sova där en god stund innan middan..
Första släden kör pappa med Vilja(fux), andra släden dras av Frigga (som hälsade på), sista släden körde Daniel med Villmar (tillsammans på bild).. sista bilden är Frigga när vi kom tillbaka.hon har is under magen

Av dunsaluns - Fredag 8 mars 12:35

Sitter på kontoret och äter lunch. Ute är det snöstorm. Problem löser sig.. Igår kom syrran på sportlovsbesök med lilla Nora, våran lillkusin? från Skåne. Hon skrattar när hon träffar storkusinerna fast dom inte kan ses så ofta..
Snart ska jag göra en damm, en Basti på en kollega. Kul att kunna dela med sig av ayurveda, det är så bra att få behandlingar, alla borde få..
Nu har jag stekt morot, blomkål, zucchini, spenat, vitlök, timjan dragon och välsaltad kaffeost.
Imorgon tänkte vi åka slalom. Ha en trevlig helg! / Emma

Av dunsaluns - Fredag 1 mars 06:37

Förra helgen var jag och Tilde, Torvi och Fina och Dunsa, ute i skogen och gick. Det var soligt och fint men lite blåsigt. Tur vi hade lite matsäck, för vi gick ganska långt och det var lite moddigt på skoterspåret efter alla plusgrader.
Efter stormen hade det blåst ner tallkvistar som getterna kunde gnaga lite på i vilopauserna. Jag hade med mig en påse med lite hö, för vi blev ju borta ett tag. Upp mellan bergen gick vi, och vilade mellan topparna. Det var för blåsigt och dåligt spår för att gå högst upp på någon av bergstopparna...
Sen for vi hem och skjutsade pojkarna till bion. Själva gick vi och åt i stan. Av någon anledning var vi vrålhungriga :)

Av dunsaluns - Fredag 22 feb 08:37

Ibland, nån gång då och då, blir nästan all mjölk över. 6-8 dl om dagen blir fort 1,7 liter. Det är i minsta laget för att ysta på, om man betänker att ostutbytet brukar vara ca 10%, alltså, att det går åt ca 10 kg mjölk för att göra 1 kg ost.
Men sist blev fetan så god, så nu vill jag prova igen.
Det var längesedan jag gjorde kaffeost/stekost men såna ligger i frysen och jag har gjort så många såna så jag börjar få till konsistensen, vilket är det svåraste med den.

Den här vintermjölken verkar ju vara väldigt kraftig, för koaglet har blivit mycket fast och osten har knappt rymts i den form jag räknat ut skulle vara lagom.
Jag gillar att köpa svenska produkter så jag har tidigare köpt svensk ekologisk rapsolja att lägga in osten i. Men två gånger har jag kastat in osten i skyddande olja i kylen utan att krydda och det har blivit mycket smak av rapsoljan. Så sist köpte jag en solros/raps-olja som var mycket mildare. Men osten var så stor i burken så oljan precis täckte, så det blev inte så mycket kryddor och nu minns jag förstås inte hur jag måttade, men så här ungefär:

Timjan
Basilika
Rosépeppar
Hackad vitlök

Jag hade varken gräslök eller lagerblad hemma, men tog lite dragon, och kanske lite oregano?.. nä, eller? .. jag minns inte. Jag luktar mig fram och vill inte ha sånt som skär sig. .. jag tog nog fram lite persilja ur frysen också... hmm

Salt sätter man varken i ostmassan eller i oljan. Det har man i en mellanprocess på dag 2-6 alltså 5 dagar då den står i 70-90 % vatten 10-30% vassle(korrigerar syran) och 9% salt. Detta höftar jag rätt rejält, vilket ju är lite dumt, men jag har inget bra mått på burkarna och hur mycket utrymme som blir kvar när ja satt i osten och jag har svårt att väga osten eftersom jag inte vill röra i den och inte har nån bra våg för ändamålet. Jag har heller ingen PHmätare. Men det blir bra ändå efter en snabb utränkning.

Efter den femte dagen i lag, alltså 6-7dagar efter att jag ystade (eftersom den först står ett halvt dygn och rinner av i rumstemp), så tar jag upp osten och flyttar över i olja och kryddor. Jag har alltså inte med sista punkten på nedanstående recept.

Är osten helt täckt i olja så håller den så länge oljan håller. Börjar man skära och ta av osten sjunker oljan efter och det blir kortare hållbarhet..

Av dunsaluns - Söndag 17 feb 09:23

Söndagmorgon och solen skiner bakom träden. Jag värmer upp kaffe från gårdagens besök. En vän kom hit med sina barn. De tog fram korongspelet på vårat större köksbord. De skrattade så mycket så vi gick upp i soffan för att prata. Där var herr herre och såg TV, just när vi kommit upp började en film som vi såg på bio för 11(!) år sedan- Australia, den är jättefin, men lång..

Jag sitter vid fönstret. Blidan har gjort skarpa spår ute på isen. Spira står uppe på rundbalen och spanar efter sina kompisar. En hackspett flaxar bland tallarna. Tilde vaknar och börjar leka med sina dockor och hästar. Snart ska jag gå ut en stund. Hämta mjölk, hämta ägg. Det har varit några veckor med riktigt kalla grader så jag tror hönsen återgick till att gå på sparlåga, men nu har det kommit några ägg igen. Tilde kunde gå och hämta ägg helt själv igår. Det brukar vara svårt med dörren in till hönorna, men hon klättrade upp på foderkistan, så det gick bra.
De var ute med skotrarna igår, jag var inne och städade. Viggo fyller 10(!) år på tisdag, så jag ska baka och fixa lite idag tänkte jag.
Jag brukar alltid planera och baka i förväg. Men nu sen jag började som kundansvarig på kontoret har jag fokuserat på att lära mig så mycket som möjligt om det under den första tiden. Så jag har skjutit fram förberedelserna, man måste kanske inte baka en massa jämt. Och jag tycker verkligen att ?man ska helga vilodagen? oavsett om man är religiös eller inte. Det finns så mycket man kan hitta på, men ibland ska man bara låta bli. Utbudet bara växer..

Förhoppningsvis kan jag återgå till mer normala arbetstider nu när första inskolningstiden är slut och jag återgår till att jobba några % som assistent hos min tidigare kund. Hoppas det blir en bra kombo, och inte allt för rörigt att ha två jobb på samma företag. Imorgon ska vi åka skidor :) Hoppas det blir lika fint som nu, och inte så blåsigt. Blir kul att få vara ute och jobba efter sex veckor på kontoret. Ljuset börjar ju komma tillbaka så smått..

Just nu vill jag göra allt: åka skidor med Tilde, ta med henne till stan och köpa en present till Viggo, baka lite, kasta lite tvätt i maskinen, göra en ?damm? (se förra inlägget), salta in ett bocklår och testa göra en lågtempare?... kanske gör jag inget av det :)
Jag har åtminstone fyllt på tvålpumpen i toan. Jag skrev hur jag gjorde flytande tvål i ett tidigare inlägg, men att jag tyckte den blev för tunn. Den håller sig bra i kylen men tjocknar avsevärt har jag insett. Så nu när jag fyllde på fick jag använda sked och tratt. Det är bra att inte behöva köpa tvålförpackningar. Schampo köper jag inte heller. Började vänja av håret för nåt år sedan. Nu har det fått en ?självrengörande effekt? (eftersom det inte är påverkat av schampo) och det räcker med att tvätta det med ägg. Man får skölja väl och hålla duschen fräsch ;) Jag tänker så, att allt som jag spolar ner i avloppet skulle kunna gå rakt ut på gården där hönsen pickar, utan att det ska komma någon till skada, nu eller i framtiden. Undrar bara vad jag ska hitta på med tvättmedel?? Har testat handtvätta lite i min egen tvål, men inte använt i maskinen.. Finns säkert nåt bra alternativ.. Har du nåt förslag?

Man får ju se nu med det nya jobbet och andra förändringar, om jag måste göra avkall på fler av mina ambitioner och önskningar.. men om man utgår ifrån att allt ska vara hållbart (miljömässigt, hälsomässigt, ekonomiskt, känslomässigt...) borde man ju hamna på någon förenlig, förnöjsam, medelväg..
Hunden nosar på mina fötter under bordet, jag har stuckit in fötterna under den varma pälsen, nu ska vi gå ut...

Av dunsaluns - Tisdag 12 feb 23:16

Jag har gjort en damm på Herr Herre ikväll. Det är en väldigt effektiv men mild behandling. Varm oljeblandning med örter som verkar genom huden. Mycket skönt och avslappnande. Jag fick två stycken på utbildning i helgen. Man kan göra dammar på många olika ställen på kroppen och med olika örter i, så det finns väldigt mycket man kan avhjälpa med dammar (basti). Jag gjorde en över lungorna. Han hade haft ont i huvudet hela dagen. Det kommer från nacken säger han. Han hade både gjort en fin middag och skottat också. Tända ljus och allt fick man minsann när man kom hem från jobbet.
Han fick en ört för värken och en för lungorna, för han kände sig lite hostig. Han mådde inte alls bra, men han ville ändå testa, så jag bäddade och blandade olja och sånt. Sen, efter behandlingen kände han sig bättre och nu är huvudvärken borta.

Presentation


Hej!
Jag tycker om att skriva och göra bilder. Här på bloggen samlar jag bilder och texter om sånt jag blir glad av. Nästan allt bloggande sker via mobilen, delvis därför kommer mina foton vara långtifrån felfria.. Gillar någon bloggen och vill läsa och

Fråga mig

0 besvarade frågor

Copyright

  Alla texter och bilder här skyddas av copyright!

 

Vill du låna en bild (tex. till din blogg)och hänvisa till mej är du välkommen att fråga :)

Att dela mina hela inlägg på facebook är ju också helt ok (eftersom de då kopplas hit till min blogg)

MEN

 Tar du/kopierar en bild/text utan lov, kommer jag hem till dej och river sönder din cykel!!.. eller nåt... >:(

 

 

Kategorier

Senaste inläggen

Länkar

Sök i bloggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ dunsaluns med Blogkeen
Följ dunsaluns med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se