Så fort jag lägger annat åt sidan och bara är ledig, som nu under julledigheten, så drar hjärnan igång med oskrivna böcker och omålade bilder och osagda sägner... Men precis som man sätter sig vid skrivbordet så drar vardagen igång igen och då har man inte riktigt tid och ork... Vi hann ändå sitta lite och läsa och rita lite Pennspår under ledigheten. Hon fick låna mina tunna penslar och vattenfärger som hon var så försiktig med. Hon gjorde en jättefin teckning med rådjur, fåglar och en flicka som föreställde henne själv.. I helgen blev jag och Tilde sjuka, vi har sett ungefär alla barnfilmer vi har..

En jättegod svampsoppa:

Fräs lök så den blir mjuk, ha i smulade,torkade trattkantareller.
Koka skalad och tärnad potatis i lite vatten. Sätt i lökochsvampfräset. Hacka i en liten bit höns eller grönsaksbuljong. Koka potatisen mjuk,. i med lite grädde (eller mjölk eller ingetdera). mixa med mixerstav smaka av med persilja, svartpeppar och salt.
Det blev supergott! Och en hårdnackad med norrmejeriers prästost.. mmmm

Klockan slår åtta och det är tydligen siesta redan. Igår var det rekordvarmt. 33-38 grader. Så när jag satt upp ena långsidan av nya hagen öppnar jag grinden och ber dem följa med. Men getterna ligger i sina sandgropar och rör sig inte ur skuggan. Lika bra man tar en paus med dem, så man inte får solsting igen. Jag har haft ont i huvudet, så idag gick jag upp tidigt för att slippa stängsla i hettan. Getterna gömmer sig också för solen. Jag har inte sett dem gräva ner sig eller sandbada förr. Det är ju sådant som fåglar gör...

Spira sträcker på halsen där hon ligger med en sten som huvudkudde. Eftersom jag lämnat grinden uppe kommer hönsen struttande.

Att hagen är öppen känns ju inbjudande men de verkar också väldigt nyfikna på getternas sandbad. Tuppen spanar på avstånd en god stund innan de kommer sättande i samlad trupp. Dock stannar de till bakom sista stenen och smyger likt indianer innan de helt öppet visar sin beundrande entusiasm.

Helt plötsligt blir Lia väldigt nyfiken på mig, hon som annars är så skygg. Fifi går och inspekterar Spiras fina sandgrop bland stenarna. Tvillingarna Torvi och Spira stångas lite..

Vi gjorde en god middag här hemma på midsommar.. dukade fint och åt ute på altanen. Sen öste regnet plötsligt ner. Vi hörde hur det kom brusande mot träd och plåttak och vips var allt blött.. Jag hade förberett en efterrätt inne.
Hackade digestivekex
400g Philadelphiaost
5 dl grädde
2,5 dl florsocker
1,2 msk vaniljsocker
Några jordgubbar

Vispa grädden. Rör ihop socker och Philadelphia till en jämn smet. Blanda försiktigt ihop med grädden. Ställ i kylen. Hacka digestivekex. Varva gräddsmeten med digestivekexsmulor och jordgubbsbitar i stora glas..snabbt och gott..

Nej, honungen är inte alls lika nyttig om den upphettas. Men nu har jag gjort billig granola för att slippa köpa svindyr granola eller onyttiga frukostflingor. Ibland behövs snabbmat på sommarlovet och fil kan man ju alltid ha hemma. Så jag värmer matolja och rör ner en rejäl kluns med honung. Ugn 225 grader och blanda grynen med honungsoljan väl. Jag strödde över lite kakao och vaniljpulver (ej vaniljsocker) men de skulle jag säkert ha haft i efteråt istället. In i ugn och rör om ordentligt några ggr. Vips har man färdiga frukostflingor. Tidigare har jag bara gjort havre och råggryn med kanel. Kanelen känns söt så jag blandar i lite i denna också. När jag handlade på Willys hittade jag detta grynpaket med flera olika sädesslag, det var ju bra tänkte jag..
Godast blir det att blanda i alla möjliga sorters frön och lite nötter och torkad frukt i efterhand, men då är ju vissa ungar så kräsna, så det får man väl lägga i själv då...

Jag har aldrig gjort så mycket smoothies tidigare. De brukar inte bli goda tycker jag. Oftast har recepten innehållit yoghurt eller kvarg och så blir det surt och någon fadd bär eller fruktsmak, alltid sötade med banan, vilket jag inte gillar utspädd heller. Men nu har jag gjort rena frukt och grönsakssmooties och de har blivit jättegoda. Jordgubbar, apelsinjos och riven ingefära är jättegod. Men man är ju alltid snål om goda jordgubbar.. den här med spenat och avokado har jag gjort ett par gånger nu. Ca 65g spenat, en avokado och fyll på med apelsinjuice , ev. lite äpplejuice och så ganska mycket riven ingefära.
Filen står på bänken och tjocknar i rumstemp ett dygn. Nymjölkad getmjölk ympad med lite norrmejeriers norrskensfil. Smakade den idag med müsli. Tjock och fin äkta tätmjölk/fil/långfil/ tjockmjölk

Snabba tunnbröd i stekpanna men en långsam bakning av getkött i ugn. En slags gryta av köttbitar, kryddor lite olja och en skvätt vatten. Det låg i 175 grader i minst 1,5 timmar.
Kryddorna läste jag mig till på santa Marias tacokrydda: spiskummin, vitlök, paprika, chili, svartpeppar, oregano (undrar om det inte var lite koriander också?) Ingefära... jag blandar och luktar, blandar och luktar... Näsan är ett underskattat verktyg. Om du inte redan gör det, använd den oftare! Man tränar faktiskt sitt luktsinne...
Barnen hackade gurka och tomat. Jag sköljde och rev några salladsblad.
Ris hade jag redan kokat, för jag tänkte först att vi skulle äta bara det till. Istället för dressing hade vi idag lite creme fraiche, för köttet blev lite/lagom starkt.. mmm..
Mört blev köttet, men tyvärr lite i minsta laget. Jag hade nämligen tinat styckdetaljen, nacke. Den var inte så rolig att putsa, så nu har jag en kastrull med kokade köttrester åt hunden på spisen. Så kan det gå..

Sitter på kontoret och äter lunch. Ute är det snöstorm. Problem löser sig.. Igår kom syrran på sportlovsbesök med lilla Nora, våran lillkusin? från Skåne. Hon skrattar när hon träffar storkusinerna fast dom inte kan ses så ofta..
Snart ska jag göra en damm, en Basti på en kollega. Kul att kunna dela med sig av ayurveda, det är så bra att få behandlingar, alla borde få..
Nu har jag stekt morot, blomkål, zucchini, spenat, vitlök, timjan dragon och välsaltad kaffeost.
Imorgon tänkte vi åka slalom. Ha en trevlig helg! / Emma