dunsaluns

Inlägg publicerade under kategorin yummy

Av dunsaluns - 6 mars 2016 00:03

det är så härligt att gå ut på morgonen i milt väder och morgonsol. I morse var det ovanligt lungt och stilla. Det enda man hörde var en hackspett som trummade lite sporadiskt i närheten.
Ja, visst hördes små ljud från hönsens hetsätande i grötskålen och ett och annat bräk från getterna. Men ändå, ganska tyst, också den där hackspetten.

Jag är så nöjd med Julia! Hon är verkligen en trevlig liten get. Och vi har inte köpt mjölk nu på en vecka. Idag hade vi så pass mycket att jag bestämde mig för att prova ysta lite ost. Med lite coaching från Getbonden Birgitta på telefon igår och inköp av fil, löpe, yoghurt och en termometer, satte jag igång. På bara 2,5 liter blir det ingen stor ost, men den ser bra ut :) förrutom att det är lite för mycket sömmar och veck på min duk. Jag ska skaffa en bättre ostduk. Till form hade jag en liten plastlåda som jag stuckit massa dräneringshål i.

Vasslan som blir kvar efter att man öst upp ostmassan i formen är jättenyttig, full av proteiner och antioxidanter. Jag ville ju inte kasta bort den, men inte heller sörpla i mig två liter på en gång. Då kom Janne med den briljanta idén att göra en pannkaka av vassla. Så imorgon blir det nog att steka upp den. Sen blev det över lite också, jag vet en massa man kan göra men jag undrar hur lång hållbarhet den har?
Nåja, jag är i allafall nöjd med dagens verk. Äntligen har jag gjort egen ost :) Ha en skön söndag <3

ANNONS
Av dunsaluns - 3 mars 2016 12:36

Den här veckan har jag inte hunnit måla nåt. Jag jobbade extra på måndagen. Tänk vilket bra jobb man har som får vara ute! Vi har en "sportlovsvecka" på jobbet så vi har varit mycket ute och hundarna har fått vara med och solen har strålat.

Men så blev dottern sjuk, så idag måste jag vara hemma med henne. Vi äter gröt till lunch idag, jag var lite trött. Men den är full av antioxidanter, med blåbär och alldeles färsk getmjölk. Snart ska vi till vårdcentralen. Jag frågar sexåringen om han vill köra bilen istället för mig, jag känner mig trött. Det vore väl en överdrift att säga att livet är lätt just nu, men åtminstone är det mycket kul som händer :) Jag är helt salig över denna getmjölk, och blåbär, och ägg. Det verkar säkert löjligt men jag kan inte sluta beundra dessa underverk. Om man blir så här insnöad som jag är, så inser man hur fantastiskt det är. Ren mat....
Vilken lyx!

ANNONS
Av dunsaluns - 1 mars 2016 05:35

Som vanligt blev kalaset uppskjutet pga. sjukdom. Men så kom en solig dag då det äntligen hände. Det var kallt, men vi var ute en stund ändå. Skatten hittades och tårtan gillades. Jag har ett recept längst ner på detta inlägg. Min tårta var ju inte lika snygg som i tidningen, men så är det ju inte heller bärsäsong i februari. Som tur är hade jag snålat med höstens blåbär så jag har mycket kvar i frysen än :) Blåbär som är Guds gåvor till folket, så underbara små kulor. Hoppas man hinner plocka många till hösten.
Ha det bra!

Av dunsaluns - 30 november 2015 00:01

idag var jag på julmarknad i Lillpite med mina Pennspår. Det var kul men lite oväntat..

Egentligen skulle jag ha varit på Kayakurs det här veckoslutet som en extra del i min AyurVedautbildning. Men kursen blev inställd så jag fixade iordning tavlor och sådant och for på marknad istället. Dessutom fick jag en hel ledig dag till att städa huset, som inte sett sin städerska på flera veckor, då jag jobbat extra och varit på kurs varje dag. Vi började gårdagen med att åka till Blåsmark och hämta lite hö och hälsa på på julmarknaden där. Sedan åkte vi hem och städade lite och bakade pepparkakor.

Jag brukar bli ganska trött av att stå på marknader. Men idag var det skön avslappnad stämning. Jag fick äran att stå brevid några företagare som jag känner. Eufåria med sina fina fårskinn, hantverk och korvar och "Jag blommar" som har fina och välgjorda konsthantverk. Det var ganska mycket folk fastän det är första gången den här marknaden anordnas och det gick bra med försäljningen.

Jag fotade medan jag försökte duka bordet snyggt. Jag var inte så väl förberedd men nu har jag varit så många gånger så jag vet ungefär hur jag brukar ställa allt. Allt får ändå inte plats och de ickejuliga sakerna får stå lite i skymundan. Jag måste nog öppna en liten butik så folk har chans att se mina andra tavlor som inte har jultema.

Väl hemma var det fullt mys. Ingen ide att packa upp allt. Till helgen bär det av igen. Jag gjorde en liten ostbricka med rökt fårkött som jag köpte av Eufåria. Det var jättegott. Sen kom min syster och hennes steffe och en söt liten mamma som kom för att hämta sin son som varit med våran hela dagen. Det blev fika och mys hela kvällen. Lite glögg värmde vi också, julen går så fort ändå, det gäller att börja julmust redan nu så man inte missar mysandet.
Snart är julmarknadernas tid över och då ska vi ta det lugnt och mysa varje dag fram till nästa år. ...Julklappar? det får tomten fixa...

Av dunsaluns - 7 november 2015 07:55

När man inte vet vad man är sugen på...
Det fanns inget jag ville ha, men jag var ju ändå hungrig. Kunde inte komma på vad jag var sugen på. I kylen stod en liten, liten snutt av "mickes röra" kvar i en burk. Det är gott, jag hade haft den att dippa tacochips i. Men jag hade inte alla ingredienser hemma för att göra en ny. Istället tog jag vad som fanns och gjorde en matigare version:

En burk kronärtskockshjärtan, som jag sköljde av noga och mosade lite lätt.
En näve frusna "spenatpellets"
Rapsolja
Ca 30 g riven pamersan
Två små vitlöksklyftor
Salt o svartpeppar

Detta rörde jag ihop tillsammans med den lilla snutt av "mickesröra" som fanns. Sedan körde jag in det i ugnen i en glasform ett tag ..?? (15 min??)
Det hade nog varit ännu godare om jag haft någon smetig mjölkbas, tex grädde eller förskost. Men jag kompenserade det med lite extra olja. Åt det med en brödskiva.
När jag kommer åt ska ni få receptet på "mickes röra" den är verkligen god, men en större kaloribomb än detta. Bra att ha tex på en buffé, där man kan ha den som dip.

Av dunsaluns - 10 oktober 2015 22:54

jag plockade av kornet idag. Jag fick hjälp av hönsen. De är så trevligt sällskap.

Det är glest mellan stråna och sent att skörda, men de höll ju aldrig på att mogna. Det får bli vad det vill av allting. Även om det blev tunt och fjuttigt så är det ändå kul att få ta in några minikärvar, eller buketter kanske man skulle kalla dem. Det blev mer än det som är på bilden, men inte är det fett, haha, tur att det finns att köpa. Det här självhushållet hade nog svultit ihjäl redan på vinterns andra vecka annars. Men först skulle vi i allafall ha ätit squashsoppan som jag gjorde i förmiddags. Vi hade fått så stora squash nu i slutet på september också lyckades jag gräva fram några stackars små sharlottenlökar. Det är andra gången jag gör den soppan, den är god :)

Av dunsaluns - 4 oktober 2015 23:32

Dottern vill gärna följa med ner till djuren. När vi kommer hem från dagis och jobb brukar vi ibland gå ner en sväng innan vi går in.
Jag klämmer lite på Gullies mage och hoppas att det snart kommer en liten killing. Tilde är så stolt när hon kan klättra högst upp på stenröset.

Vi tittar in i ladan, där kaninen nu håller till de flesta dagar. Både Snurre och Tilde är ivriga när dörren till hönshuset öppnas. Där inne står en nyfiken Granat och undrar om vi kommer med nåt gott samtidigt som hon skyggar lite både för oss och kaninen. Tilde tvekar och hönan skrockar och kaninen verkar osäker. Alla tre är nyfikna och ivriga och rädda för varandra så det blir som ett litet stopp i dörröppningen.

Snurre passar på att ta för sig av hönornas frön.
Än värper de, bjurholmshönsen. Fast de bara är tre stycken så får vi nåt ägg nästan varje dag. Orra, den guldbruna, lilla hönan är faktiskt flitigast på att värpa, fast hon är minst.


Vi har plockat mat ute i det stora potatislandet också. Jag satte morötter där trots att vi har en ganska tung jord som inte är optimal för morötterna. Men något blir det i alla fall. Jag har ju verkligen inga gröna fingrar och förhållandena har varit lite dåliga ända sedan vi plöjde upp i våras. Pappa kom hit och plöjde med hästarna och harvade lite. (Du kan läsa det inlägget HÄR) Det skulle harvas mer sen när det hade torkat upp, men det blev aldrig av eftersom det var en sån blöt och kall sommar. Så jag gick bara runt och försökte hacka sönder gräskockorna med spaden innan jag ändå satte igång att plantera, det blev ju ändå ganska sent och ogräset hade inte svårt att få fäste igen, särskilt inte i mitten av Juli då vi var borta i två veckor.

Tiden går för fort! Jag hinner inte ta vara på allt. Jag skulle ha plockat fler örter och tagit in mer sly till getterna och idag hade jag velat hinna åka till skogen och plocka blåbär som ännu inte hunnit bli tagna av frosten.

Jag såg en massa jättefina blåbär förra helgen, när vi var ute i skogen med syster yster och hennes hund. Ibland måste man ta det lungt och bara vila också, fast det är svårt. Idag har jag burit ner allt hässjevirke till höladan i skogsdungen. Snart är vintern här, så det är hög tid med... typ,allt.. Höet är ju också en slags plockmat, så man får väl vara nöjd med vad man hunnit plocka in. Jag undrar om jag någon gång kommer att lära mig ta vara på allt på ett tillfredställande sätt eller om jag alltid kommer att tycka att man borde göra så mycket mer.. Det får bli som det blir.. Skönt att det är vinter snart..
.... Då börjar det bli dags för julmarknader med mina pennspår...

Av dunsaluns - 30 september 2015 22:32

Jag gjorde en liten kvällsdrink av kokt mjölk, kryddor och lite ghee. Får se om man blir tröttare av det här nu då.. Eller, nog är jag väl trött egentligen, men lite uppspelt på något sätt. Det är så mycket roligt som händer och mycket viktigt att fundera på och välja.
Satt och läste för de små efter middagen idag. Det är så mysigt att sitta där och skratta åt en bok tillsammans.. Ända tills den minsta klättrar sönder alltihopa.. Nä, nu kurrar magen.. Godnatt på er!

Alltså.. Imorgon ska vi göra en päron-och hallon-paj med kardemummasås, på jobbet. Det ska bli kul ...

Presentation


Hej!
Jag tycker om att skriva och göra bilder. Här på bloggen samlar jag bilder och texter om sånt jag blir glad av. Nästan allt bloggande sker via mobilen, delvis därför kommer mina foton vara långtifrån felfria.. Gillar någon bloggen och vill läsa och

Fråga mig

0 besvarade frågor

Copyright

  Alla texter och bilder här skyddas av copyright!

 

Vill du låna en bild (tex. till din blogg)och hänvisa till mej är du välkommen att fråga :)

Att dela mina hela inlägg på facebook är ju också helt ok (eftersom de då kopplas hit till min blogg)

MEN

 Tar du/kopierar en bild/text utan lov, kommer jag hem till dej och river sönder din cykel!!.. eller nåt... >:(

 

 

Kategorier

Senaste inläggen

Länkar

Sök i bloggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
<<< Februari 2020
>>>

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ dunsaluns med Blogkeen
Följ dunsaluns med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se