dunsaluns

Inlägg publicerade under kategorin yummy

Av dunsaluns - 21 november 2014 18:26

En luggsliten paprika friade till en bortglömd broccoli och vips var karusellen igång. De gamla ostskärvorna skramlade ihop sig tillsammans med tre ägg och lika många deciliter mjölk. Ett för sällskapet, ungt bacongäng hoppade in och smittade av sig med sin glada sälta. Pajdegen var helt med på tonerna. Precis som de små timjanbladen som minglade runt bland alla inbjudna.
Tillochmed den övergivna gräddskvätten ville vara med i dansen. Bara en liten mozzarellabit blev ratad, men då handlade det bara om en nödvändig, övre åldersgräns. I övrigt var det en lyckad förening.

ANNONS
Av dunsaluns - 6 november 2014 19:05

Idag var jag ute vid bygget en stund. Viggo lekte och hunden sprang efter och retades med honom.
Det var högst -9 grader och det långa gulnade gräset frasade högt under fötterna och barnvagnshjulen.
Ilande sågade jag plankor med frost som står ut som en gnistrande päls ur virket.
Tilde sov middag väldigt sent idag, så det började strax mörkna. Jag och Viggo gick ner till stranden och lyssnade på isen som smäller och knakar när den växer. Bakom träden på andra sidan viken brann månen på vinterhimlen.
Viggo gick in. Jag fortsatte trots att det började mörkna allt mer. Tilde sov som en stock efter att ha varit sjuk i några dagar.
Plötsligt steg månen rakt upp över trädtopparna och lyste upp hela hagen. Vilket imponerande ljus!
Jag kunde bygga vidare hur lätt som helst med den strålkastaren. Men jag var ändå tvungen att gå in eftersom Viggo var ensam och Tilde inte fick sova längre. Men inne väntade en fantastiskt god soppa som jag kokade tidigare på dagen.

 

Det är svårt att fota med mobilen.. Här är en bild från igår...

 

Jag har tyvärr ingen bild av soppan eftersom den var så god att den tog slut. Men ni kan ju få receptet medan jag kommer ihåg det:

En god liten soppa:
Lite steksmör
En vitlöksklyfta
En gul lök
Två morötter
Vatten 5-9 dl
En grönsaksbuljongtärning
Ett paket bacon
Ett halvt glas röda linser
En stor skvätt grädde
Salt och peppar

Stek baconet knaprigt

Hacka lök och finhacka vitlök
Stek gul och vit lök länge tills den blir mjuk.

Finriv! morötterna
Tillsätt morötterna och fräs i två min.
Häll på vatten buljong och linser.
Låt koka tills linserna är klara.
Tillsätt bacon och grädde och salt och lite peppar. Hade jag haft persilja hade det också fått komma med.

Mmmm... Åsså en hårdmacka med ost...
Ha det bra!

ANNONS
Av dunsaluns - 5 november 2014 15:37

Sockerkaksbotten:
2ägg (eller 3 små)
2dl socker
Ca50gram smör
1 dl mjölk
3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker

In i ugnen långt ner ca 40 min på 175 grader.

Vispa ihop fresta chokladmousse och dr.Oetger tårtmousse till fyllningen och ställ i kylen medan du väntar.

Äckligt sliskigt :P

Lunatictårta ..? Jo, för det är fullmåne, man blir lite galen ;)
(Luna=måne)

Av dunsaluns - 20 oktober 2014 14:46

Denna goda gröt!
Mannagrynsgröten, bortglömd men återupptäckt. Barnen älskar den. Den värmer skönt i magen när man varit ute i snön ett tag.
Den passar bra med kanel och socker, men min favorit är med lingonsylt på. Bra snabbmat när man har mycket för sig om dagarna. Men det går åt en hel del mjölk...

Av dunsaluns - 14 oktober 2014 20:32

...då åker osten fram. Sitter i TVsoffan och jäser med ost och Bravo tropisk juice. Mm
Har man ingen egen get får man väl köpa den man finner i affären. Hon heter President Sainte Maure

Av dunsaluns - 7 september 2014 15:54

Efter att bara ha legat och gnytt i tre dagar kurerar jag mig med en sån här underbart lyxig kantarellmacka. Dom andra i familjen blev förstås också bjudna, med varierande intresse.. Resten av kantarellerna sparas till såser, renstekar eller omeletter.. Vi dricker blåbär-svartvinbärssaft, den passar bra till kantareller tycker jag. Blev man frisk nån gång kunde man ju ge sig ut och fånga några mer blåbär..
En till helt underbar överraskning var ju den söta melonen jag fick av min vän Hojna som har odlat den själv! Tack för den! Hon så duktig på att få fram fina resultat i sin trädgård också tar hon så fina bilder på allt möjligt, för att inte tala om hennes virkningar, och svampplockningstips... Ja, gå in på hennes blogg eller webbutik (där hon säljer sina alster) så får ni se..

Av dunsaluns - 3 september 2014 23:44

Idag åt vi upp soppan som jag gjorde igår. Långkok på renben och diverse kålrötter, palsternacka, morötter, purjolök, fänkål och en liten potatis. En liten köttsoppa helt enkelt. Också de goda, kokta klumparna (klimp) som man gör av mjöl, mjölk, ägg och lite salt. Mmmm...
M-hrm, nja det kanske inte ser så gott ut som det är..

För några dagar sedan var jag tvungen att slakta några hönor som också hamnade i en gryta. Det får en ju att tänka igen. Som jag alltid har sagt: det är konstigt att vi äter kött. Jag skulle nog kunna vara vegetarian, men från det till steget att slakta sina egna djur är inte så stort som det kan verka. Vi har hamnat så sjukt långt ifrån verkligheten när det gäller förhållandet till mat och annat vi förbrukar också, för den delen. Hur mycket engagemang krävs för att odla, skörda och mala det mjöl som sedan ska bakas till vår frukostmacka? Hur vill vi att det odlandet ska gå till? Som det är nu är det nästintill omöjligt att göra det etiskt riktigt med priset vi konsumenter är beredda att betala. Resten betalar moder jord, våra efterkommande och den dåliga kvaliteten på brödet (våra magar). Sen kastar vi kanske till och med sista snutten i soporna utan att blinka.
På samma sätt behandlar vi de djur som på fabriksliknande sätt "produceras" för frysdisken på affärerna. Hur allt går till, från det att en individ föds, växer upp och slutligen hamnar i frysdisken, det är svårt att få full inblick i. Och det kanske är skönt för oss att vi inte kände den kyckling vars lår vi tar en samvetslös tugga av. Detta opersonliga förhållande till mat (och andra tillgångar) gör att det blir lättare att slösa och inte behöva ta ansvar för hur vi förvaltar världens tillgångar. Har du bakat ditt eget frukostbröd njuter du förmodligen mer av det än det du köpte för att det var billigt. Maten är för lättillgänglig, vi blir feta, världen mår illa.
Vi var tvungna att avliva några djur. Inte går jag sen raka vägen till ICA och köper kycklingfiléer, gjorda av några stackare som aldrig fått sprätta i grönt gräs.
Det var tråkigt att ta bort några, men det är väl inte mer än rätt att man får sig en tankeställare om man börjar tugga på andra djur. Bara tanken på att djuret ju är värdefullt..

..för att inte tala om smal/fet-hysterin, som också är ett svar på att maten har tappat sitt värde. Både kaloriskräck och frosseri är sjuka tecken på att vi förlorat kontakten med vår mat. Från att ha varit något så värdefullt, har mat förvandlats till ...skräp. ...på många plan..

Var rädd om din mat och ditt förhållande till maten, så kommer både du, dina nära, din hälsa, djuren och jorden att må lite, lite bättre..

Av dunsaluns - 1 september 2014 09:51

Jag hade några stackars svarta vinbär och några blåbär i köket. De åkte i grytan och blev till en slurk härlig saft.
0,5 liter blåbär
0,6 liter svarta vinbär (och några röda)
Kokas och får rinna av genom en duk 30 min
Sen kokas saften upp i rengjord gryta.
4,5 dl socker hälls i under omrörning. Sen ska allt kokas upp igen och ställas åt sidan tre min och skummas av lite. Sen häller man saften i väl rengjord flaska och stänger direkt. Slatten ur grytan spädes med 3-4 delar vatten och bjuds till närmsta älskling. Sen slickar man i sig sista droppen och diskar undan.
Bra ordval här ;) sen..sen..sen...
Ha en bra vecka!

Presentation


Hej!
Jag tycker om att skriva och göra bilder. Här på bloggen samlar jag bilder och texter om sånt jag blir glad av. Nästan allt bloggande sker via mobilen, delvis därför kommer mina foton vara långtifrån felfria.. Gillar någon bloggen och vill läsa och

Fråga mig

0 besvarade frågor

Copyright

  Alla texter och bilder här skyddas av copyright!

 

Vill du låna en bild (tex. till din blogg)och hänvisa till mej är du välkommen att fråga :)

Att dela mina hela inlägg på facebook är ju också helt ok (eftersom de då kopplas hit till min blogg)

MEN

 Tar du/kopierar en bild/text utan lov, kommer jag hem till dej och river sönder din cykel!!.. eller nåt... >:(

 

 

Kategorier

Senaste inläggen

Länkar

Sök i bloggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ dunsaluns med Blogkeen
Följ dunsaluns med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se