Hej! Här kommer receptet på saffransbiscotti som utlovat, till slut..

150g smör rumsvarmt
2dl mandel ( brukar jag hoppa över)
8dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2dl socker
1/2 tsk salt
1 pkt saffran
50 g mörk grovhackad choklad
1 1/2 dl gräddfil

Mosa ihop allt noga, sist gräddfilen. Gör smala remsor/ ormar på en plåt med bakplåtspapper.
In i ugn ca 20 min 175 grader

När alla är gräddade sätts de in i ugnen igen, för torkning 100 grader tills de är torra eller du tröttnar, då slås ugnen av och de får torka vidare på eftervärmen över natten :)

Lycka till!

PS. Recept på chokladkakor kommer senare

Väldigt goda små saffransbiscotti, som sällan blir gamla i burken. Dessa innehåller grovhackad mörk choklad.
Vill du ha receptet ? Skriv bara en kommentar isåfall så ska jag lägga upp det här..
Trevlig helg!

Tar igen mej med en kopp kaffe ( och mycket mjölk är gott!) med mina älskade. Min kompis kom med nybakta luasekatter som hon gjort.
Fullt race idag och det lär fortsätta i helgen..
Trevlig helg allihopa!

Jag var så trött efter middan idag så jag somnade med lillan i storsängen. Dom andra såg på TV. Mysigt.
Sen vaknar jag av att de dukar fram kvällsfika. Då gick jag ner och upptäckte att min söta sambo bakat två sockerkakor medan jag sov!!
Det är ju jag som brukar baka. Så jag blev lite förvånad, men bara lite, för min kille kan ju allt!
Kaffe fick man också, så jag kanske håller mig vaken några timmar ;)

Jag testade att göra den där kakan jag visade för ett par dar sen. Den var jättegod!!
Jag var inte helt säker på huruvida den skulle bli så bra som jag hade tänkt mig, med tanke på att den till största delen var gjord av kokt, kall potatis och kikärtor. Men den var precis så god och saftig som jag hoppats!
Man måste nog ändå vara beredd på något annorlunda.
Inget vetemjöl helt glutenfri. Men man ska ha mandelmjöl i, vilket oväntat dök upp i byaaffärens sortiment för ett par veckor sen. Det var då jag bestämde mig för att testa det där sparade receptet..


190 g färdigkokta kikärtor mixade
200 g kokt,kall potatis finriven ( mixad)
1/2 dl olja
3 ägg
2 dl socker
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver

Häll upp i oljad form med löstagbar botten 175 grader ca 30 min, jag hade längre


Glasyr
125 g mixade och silade hallon
1 dl florsocker

Servera med vispad grädde..
Gör mer glasyr..
Mmm

Fast Nyttig? Nja, det var nog en överdrift, det är ju en massa socker... Kanske i jämförelse med vanlig kladdkaka...

Tänkte mej att göra en sån här till middag !

Haha, nä ingen kaka till middag. Även om denna innehåller både potatis ägg kikärtor och mandelmjöl..
Ovanlig och konstig, men jag provar...
Äter dock rester till middag ;)

Idag gjorde jag en lins- och morots-paj.. En kompis kom hit på sen lunch. Receptet finns under kategorin "yummy" (som du hittar längre ner till vänster i webversionen av denna blogg)
Det var ett tag sen jag gjorde den, kanske t.o.m Innan Tilde föddes i somras..
Man river och steker morötter med vitlök..

..och kokar röda linser med grönsaksbuljong.. Sen blandar man ihop allt till en puttrande gröt ( späd med vatten) och en tsk sambal oelek.
Också gör man en liten lättsaltad pajdeg..

... Som man häller "gröten" i..
Och jo visst ja; om man har fetaost i närheten är det värt att sätta i också..

.. In i ugn på 210 grader i 10-15 min..
Servera med sallad.
Låter och ser inte så märkvärdigt ut.. Och det är det ju inte heller ;)

... Fast det tar alltid slut..

Här följer ett väldigt ungefärligt recept på denna underbara müsli

Sätt ugnen på 200-225 grader
Blanda olika frön och gryn tex.

Havregryn
Andra gryn
Pumpafrön
Solrosfrön
Linfrön
Grovhackade hasselnötter

Strö över en tsk kanel

Smält ca 100-150 gram cocosfett eller använd 1-1,5 dl olja
Blanda med en skopa honung ( ska eg. Vara en msk, fast en skopa är ju lite större ;)

Blanda allt i kastrull eller bunke eller direkt på en smord långpanna. Du ska ha så mycket att det täcker botten ungefär, eller lite mer..
Räcker det inte? Fyll på med havregryn (det brukar man ha mest av)

Rosta i ugnen några minuter, rör om ordentligt och rosta några minuter till.. Lätt att bränna :/

Låt svalna och blanda med russin och hackad torkad frukt..

Mmmm