Får se hur mycket man får ihop på en dag...

Sockerberoende?? Inte jag väl?...
Lurar mig själv genom att koka choklad på kakao, vaniljsocker och bara en gnutta socker. Sen kom jag på att jag hade hemmagjord müsli i en burk. Den är ju också god, sötad med honung.
Jag är in deep shit, vad gäller sockerträsket.
Den totala mängden vitt socker blir ju mindre såhär, men blir man avvänjd?... Blir det verkligen bättre av att man tillåter liite?..
Det är nog magnesiumet i kakaon och muslin som jag vill åt mest? Har läst en massa om magnesium på internet. Tycker det dyker upp överallt nu. Vi äter för lite av detta grundämne, som även är en antioxidant. Bristen orsakar bla. Depression, huvudvärk, nerv och muskelproblem, värk, irritation, dålig mage... ... Magnesium är alltså svaret på de flesta av allas våra problem (?) Vidare "dras det ut" ur kroppen av; stress, kaffe, socker, nikotin, alkohol osv...
Vi måste äta mer sojabönor, sesamfrön, pumpafrön, solrosfrön, bondbönor, havrekli och nypon.. Vet inte exakt vilket livsmedel som är mest optimalt, förrutom magnesiumtabletter. Men det behövs även kalcium och B6 för att magnesium ska fungera bra i kroppen. Vegetarianer klarar sig ofta bättre från magnesiumbristen. Men vi andra, som dessutom är kaffedrickande sockeromaner - vi är doomed!

"Lagliga" sötsaker till frukost??
- nej jag är en missbrukare

Jepp, jag har varit och snott bebisens blåbär.. Mmmm, jag köper nya till henne ^ ^
Salladsärtor och apelsinjos är inte heller att förakta.

hjälper mot förkylningen... I soppan igår hade jag både vitlök och timjan för att mota förkylningen. Ikväll fortsätter jag med honung, timjan och ingefära..

Timjan luktar så gott! Jag blir hungrig när jag känner den doften. Den är väldigt god att ha i ostsåsen i lasagne och i ärtsoppa och andra varma grönsaksrätter.

Nu blir det snart några småkakor här. Skyndar mig att fota dem innan de åker in i ugnen... Sen kan det vara försent ^^
De här påskfina formarna fick jag av min kära mor en gång, men det är inte så ofta jag gör småkakor i formar. De kommer från Lagerhaus, som allt annat färgglatt i det här huset..
Ha en skön söndag!

Recept:

200g smör
12-24 st dumle
1 dl socker
3 dl mjöl

Hela eller halva dumle i varje kaka ca24 st. In i ugnen ca10 min i 200 grader.

Jippi!! Det ligger en jäst i kylen!
När jag i morse sa så, såg femåringen så konstigt på mej. Vet du vad en jäst är? Ja,... Hittills hade han ju åtminstone trott att han visste.. - jamen, som en person...? Sa han tveksamt. Ja! Vi har främmande i kylen! Så nu kan vi göra vaniljbullar! Också smulade han jästen i en bunke medan jag mätte upp smör och mjölk... Jag gör nästan alltid receptet som står på baksidan av mjölpåsen, så jag skriver inte ut nåt här..

Haha jag borde ju bli komiker! - not
.. Möjligen bagare, för det här var inte dåligt...

Jag älskar kladdkaka. Förr i tiden kunde jag rent av sätta i mig en hel själv, utan att må illa!!
Inte nu. Som tur är har jag kommit ifrån den sockertoleransen(*)
Nå, jag har dock prövat ett okänt antal olika recept och kommit fram till att det enkla "vanliga" är bäst för hur jag vill att den ska bli. Hemligheten är dock att göra kakan i förväg och låta den stå en hel dag och stelna lite. På så vis kan man ta den ganska "blöt" ur ugnen så att den i slutänden blir sådär segt kladdig..
Skorpan på ytan blir bättre av en halv tsk salt i smeten. På senaste tiden har jag upptäckt att det är lika viktigt med vaniljsockret som kakaon, så jag har dragit ner lite på kakao och överdrivit vaniljsockermängden till nästan det dubbla. Här är ett väldigt fint recept som jag använder nu:

2 ägg
2,5 dl socker
1 dl mjöl
4 msk kakao
2tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100g smör

I en del recept är det viktigt att blanda i smöret sist. Det ska inte vispas så att kakan riskerar att bli fluffig. Rör!

175 grader i 15-18 min den ska vara ganska lös hälften av stelningen sker när den kyls av..

Lycka till!!

PS. Här är en ful bild av en god sak

När man inte kan gå ut och pyssla med det man tycker mest om. När man har varit hos naprapaten och blivit beordrad vila. Eller om man är sjuk och inte får gå ut. Då är det tillåtet att unna sig nåt lyxigt. Som igår när det blev american pancakes!
Också ska jag ringa en kompis som det var längesen jag ringde till. Ryktas att hon är ledig idag, så man kanske får besök ^^

Ha det bra allihopa!