Efter att bara ha legat och gnytt i tre dagar kurerar jag mig med en sån här underbart lyxig kantarellmacka. Dom andra i familjen blev förstås också bjudna, med varierande intresse.. Resten av kantarellerna sparas till såser, renstekar eller omeletter.. Vi dricker blåbär-svartvinbärssaft, den passar bra till kantareller tycker jag. Blev man frisk nån gång kunde man ju ge sig ut och fånga några mer blåbär..
En till helt underbar överraskning var ju den söta melonen jag fick av min vän Hojna som har odlat den själv! Tack för den! Hon så duktig på att få fram fina resultat i sin trädgård också tar hon så fina bilder på allt möjligt, för att inte tala om hennes virkningar, och svampplockningstips... Ja, gå in på hennes blogg eller webbutik (där hon säljer sina alster) så får ni se..

Idag åt vi upp soppan som jag gjorde igår. Långkok på renben och diverse kålrötter, palsternacka, morötter, purjolök, fänkål och en liten potatis. En liten köttsoppa helt enkelt. Också de goda, kokta klumparna (klimp) som man gör av mjöl, mjölk, ägg och lite salt. Mmmm...
M-hrm, nja det kanske inte ser så gott ut som det är..

För några dagar sedan var jag tvungen att slakta några hönor som också hamnade i en gryta. Det får en ju att tänka igen. Som jag alltid har sagt: det är konstigt att vi äter kött. Jag skulle nog kunna vara vegetarian, men från det till steget att slakta sina egna djur är inte så stort som det kan verka. Vi har hamnat så sjukt långt ifrån verkligheten när det gäller förhållandet till mat och annat vi förbrukar också, för den delen. Hur mycket engagemang krävs för att odla, skörda och mala det mjöl som sedan ska bakas till vår frukostmacka? Hur vill vi att det odlandet ska gå till? Som det är nu är det nästintill omöjligt att göra det etiskt riktigt med priset vi konsumenter är beredda att betala. Resten betalar moder jord, våra efterkommande och den dåliga kvaliteten på brödet (våra magar). Sen kastar vi kanske till och med sista snutten i soporna utan att blinka.
På samma sätt behandlar vi de djur som på fabriksliknande sätt "produceras" för frysdisken på affärerna. Hur allt går till, från det att en individ föds, växer upp och slutligen hamnar i frysdisken, det är svårt att få full inblick i. Och det kanske är skönt för oss att vi inte kände den kyckling vars lår vi tar en samvetslös tugga av. Detta opersonliga förhållande till mat (och andra tillgångar) gör att det blir lättare att slösa och inte behöva ta ansvar för hur vi förvaltar världens tillgångar. Har du bakat ditt eget frukostbröd njuter du förmodligen mer av det än det du köpte för att det var billigt. Maten är för lättillgänglig, vi blir feta, världen mår illa.
Vi var tvungna att avliva några djur. Inte går jag sen raka vägen till ICA och köper kycklingfiléer, gjorda av några stackare som aldrig fått sprätta i grönt gräs.
Det var tråkigt att ta bort några, men det är väl inte mer än rätt att man får sig en tankeställare om man börjar tugga på andra djur. Bara tanken på att djuret ju är värdefullt..

..för att inte tala om smal/fet-hysterin, som också är ett svar på att maten har tappat sitt värde. Både kaloriskräck och frosseri är sjuka tecken på att vi förlorat kontakten med vår mat. Från att ha varit något så värdefullt, har mat förvandlats till ...skräp. ...på många plan..

Var rädd om din mat och ditt förhållande till maten, så kommer både du, dina nära, din hälsa, djuren och jorden att må lite, lite bättre..

Jag hade några stackars svarta vinbär och några blåbär i köket. De åkte i grytan och blev till en slurk härlig saft.
0,5 liter blåbär
0,6 liter svarta vinbär (och några röda)
Kokas och får rinna av genom en duk 30 min
Sen kokas saften upp i rengjord gryta.
4,5 dl socker hälls i under omrörning. Sen ska allt kokas upp igen och ställas åt sidan tre min och skummas av lite. Sen häller man saften i väl rengjord flaska och stänger direkt. Slatten ur grytan spädes med 3-4 delar vatten och bjuds till närmsta älskling. Sen slickar man i sig sista droppen och diskar undan.
Bra ordval här ;) sen..sen..sen...
Ha en bra vecka!

...i en dunkel vrå, finns en liten liten skattgömma...med lite tur kanske den växer sig större innan höstens slut...

... i en dunkel vrå, finns en liten, liten skattgömma. ...om jag har tur kanske den hinner växa till lite innan hösten är slut...

Vi hittade blåbär och hallon iskogen, och vaniljsås på affären.

Vi hittade blåbär och hallon i skogen, och vaniljsås på affären..

Ja, vi var ute i skogen idag och fick med oss lite blommor och bär hem...