idag var det dags att börja göra iordning och räkna ihop allt som hände med Pennspår 2015. Det var både mycket utgifter och inkomster, bl.a beroende på att jag tryckte upp och sålde böcker.
Men innan jag började räkna på morgonen såg jag en välbekant syn mitt i byn; tre hästar med en griplastarvagn kikade fram bakom en stor timmerhög. Min pappa var i krokarna och körde (Han bor 1,5 mil härifrån).. Han jobbar med hästarna och blir anlitad till olika körjobb.

Det blev mycket kontrollräknande och debet och kredit och fakturor och ordrar och kolla om folk verkligen har betalat in och räkna rätt moms på allt. Efter räknandet kom sambon hem och vi fick besök som hade cyklar med sig, jo för nu våras det :) och spring i benen och ljust ute och alla som kom fick smaka min senaste bakning: en deklarationstårta!
Det blev aldrig nåt bra tillfälle att göra den under påsken..

Maffig chokladtårtbotten med fyllning av philadelphiaost-vit choklad- och hallon. Spackel av chokladgrädde (jag minskade mängden kakao i grädden) och chokladdropp på toppen. Väldigt god för den som gillar sötsaker. Bilden nedan är på ett mellanlager. Receptet hittade jag i tidningen Land. Receptet finns HÄR. . Hoppas ni också haft en bra start på veckan!